المنشأ: اندونيسيا
المنطقة: بنير ميريا
طريقة المعالجة: مجففة
إيحاءات النكهة: ﺑﺎﺷﻦ ﻓﺮوت - ﺧﻮخ - ﻳﻮﺳﻔﻲ - فراولة
التقييم: 87
وصف النكهة:
نكهات فاكهية و حالية من ﺑﺎﺷﻦ ﻓﺮوت، ﺧﻮخ، ﻳﻮﺳﻔﻲ، فراولة
بنير ميريا
تُعتبر منطقة بنير ميريا واحدة من أهم المناطق المنتجة لقهوة الأرابيكا في إندونيسيا، حيث تتميز هذه المنطقة الجبلية بارتفاعات تتراوح بين 1100 و1500 متر فوق مستوى سطح البحر. هذا التنوع في الارتفاعات يساهم في تطوير طيف واسع من النكهات الفريدة والمميزة التي تشتهر بها القهوة المزروعة هناك.
يبدأ موسم الحصاد في بنير ميريا في أواخر شهر أكتوبر ويستمر حتى نهاية شهر يونيو. يختلف توقيت الحصاد حسب الارتفاع، حيث تبدأ المناطق ذات الارتفاعات المنخفضة أولاً ثم يليها الحصاد في المناطق الأعلى، مما يسمح بجمع المحاصيل على مدار عدة أشهر.
القهوة التي تتم معالجتها بطريقة التجفيف، مثل هذه الدفعة، تُعد من أصعب الأنواع إنتاجًا في إندونيسيا. يتطلب الأمر منا إبقاء كل شيء عضوياً وطبيعياً بشكل كامل، مما يزيد من التحديات والمخاطر المرتبطة بالإنتاج. في هذه الطريقة، يتم تجفيف حبوب القهوة مباشرة تحت أشعة الشمس دون إزالة القشرة الخارجية أو غسل الحبوب كما هو الحال في الطرق الأخرى، ما يضف عليها طابعاً مميزاً نكهة فريدة تعكس الطبيعة الغنية للمنطقة.
الأداة/المشروب الموصى به:
هذه القهوة مثالية لتحضيرها باستخدام جميع الات التقطير، حيث توفر نكهة زاهية وفاكهية تناسب أولئك الذين يستمتعون بمشروب منعش وجميل. و ايضاً يمكنكم الاستمتاع بها كمشروب اسبريسو.